Un dolce per Pitta - Mousse al Cocco e Mango

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Una deliziosa creazione pensata per coccolare il palato e mantenere l'equilibrio del Dosha Pitta. La Mousse al Cocco e Mango è un connubio perfetto di sapori esotici e ingredienti che contribuiscono a rinfrescare il corpo e l'anima.

Questa mousse vellutata combina la cremosità del latte di cocco con la dolcezza succosa del mango maturo. Il risultato è un dessert leggero, delicato e armonioso, appositamente progettato per lenire il fuoco innato del Dosha Pitta.

Incorporate questo dessert nei vostri momenti di relax, concedetevi una dolcezza che nutre non solo il corpo ma anche l'armonia interiore.

INGREDIENTI per quattro bicchieri

1 lattina di latte di cocco da 400 ml  (raffreddato in frigorifero durante la notte)

1 mango maturo, sbucciato e tagliato a pezzi

2-3 cucchiai di sciroppo d'acero o dolcificante naturale a piacere

Succo di mezzo limone

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Una presa di sale

PROCEDIMENTO

1 - Prepara il latte di cocco: Metti la lattina di latte di cocco in frigorifero durante la notte. Rimuovi la parte superiore fredda e più densa, utilizzando solo la parte spessa e cremosa.

2 - Prepara la mousse: In un frullatore, unisci il latte di cocco cremoso, il mango, lo sciroppo d'acero, il succo di limone, l'estratto di vaniglia e il sale.

3 - Frulla fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.

4 - Raffredda 

Trasferisci la mousse in ciotole o bicchieri e mettila in frigorifero per almeno un'ora per farla raffreddare.

Servi la mousse fredda, magari decorandola con cubetti di mango, cocco grattugiato, foglioline di menta, mirtilli.... insomma siate creativi! 

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